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Gambero rosso di Mazara terza misura. Polpa dolce e soda, ottimo alla griglia o al vapore.
Categorie : Pescheria
SKU : CEL-PES-109
Polpa dolce, soda, dal colore rosso pieno. Questo Gambero rosso di Mazara LAZIO Km0, terza misura, pescato in zona FAO 37.2.2, rende al meglio con cotture brevi che lasciano il cuore succoso. Lo paghi meno rispetto al prezzo di confronto.
Per una cena di pesce o un primo importante. Alla griglia 1-2 minuti per lato, al vapore 3-4 minuti. Non cuocere troppo: la carne diventa stopposa. Sguscia al momento o lascia il carapace per più profumo.
Prodotto fresco da tenere in frigo a 0-4 °C e consumare rapidamente. Odore di mare fresco e carapace lucido sono segnali buoni.
La griglia esalta il profumo, il vapore mantiene la dolcezza. In entrambi i casi bastano pochi minuti.
Polpa dolce e soda tipica del rosso di Mazara
Terza misura pratica da porzionare
Resa alta con cotture brevi
Misura: terza
Categoria: Pescheria
Conservazione: in frigorifero 0-4 °C
Zona di pesca FAO: 37.2.2
Cotture consigliate: griglia, vapore
Venditore: Celiaca Pasta
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