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LAZIO Km0 è un consorzio di piccoli produttori del Lazio. Raccoglie pasta, gastronomia pronta, pane e pesce in un solo canale. Serve a chi cerca filiera corta entro 100 km.
Come orientarsi
La dispensa raccoglie pasta, riso e legumi per la cucina di ogni giorno. Conserva a secco e cuoce nei minuti indicati in scheda. La gastronomia pronta copre supplì, lasagna e parmigiana. Basta scaldare e portare in tavola, quindi aiuta quando manca tempo. Panetteria e dolci seguono il forno artigianale. Pane e friselle reggono bene il condimento. Il banco pescheria tratta pesce già pulito. Va cotto subito e tenuto in freddo. La cantina chiude la spesa con vini del territorio. Parti dal pasto che devi preparare. Poi scegli il reparto che lo risolve.
No. È un consorzio. Ogni scheda indica il produttore laziale che prepara l’alimento.
Significa filiera del Lazio entro 100 km dal punto di distribuzione, con meno trasporto.
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