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I legumi secchi LAZIO Km0 sono lenticchie e ceci da agricoltura biologica. Vengono da aziende agricole del Lazio e cuociono in pentola.
Quale scegliere
Le lenticchie cuociono senza ammollo lungo e restano morbide per zuppe. I ceci, ricchi di fibre, chiedono ammollo e cottura più lunga. Diventano cremosi per hummus o insalate tiepide.
Per i ceci sì, per diverse ore. Per le lenticchie basta un risciacquo e la cottura diretta.
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