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Morga è il laboratorio vegetariano svizzero di Ebnat-Kappel, attivo dal 1930. Lavora brodi, pasta integrale e ingredienti bio in piccoli lotti. Adatto a chi cucina vegetariano con etichette corte.
Laboratorio vegetariano
I brodi in polvere o granulare danno base pronta in pochi minuti. Il dado Sojaroma dosa la tazza singola. Le paste integrali di grano duro e soia da 500 g tengono la cottura e hanno fibra. I formati corti trattengono il brodo. Gli spaghetti restano per il piatto asciutto. Agar agar gelifica senza colla animale. I fiocchi di soja aggiungono proteine a zuppe e impasti. La melassa e l'estratto di malto dolcificano con nota tostata. La bevanda ai cereali sostituisce il caffè. L'estratto di ginepro si usa a gocce. Parti dal pasto. Brodo per minestre. Pasta per il primo. Ingredienti secchi per dolci e conserve.
I brodi vegetali in polvere e granulari e i dadi danno il brodo. La pasta integrale fa il primo piatto.
Agar agar per gelificare, lievito per dolci senza fosfati, melassa ed estratto di malto per dolcificare.
Sì. Molte referenze sono bio e vegetariane. Leggi la scheda del singolo prodotto per i dettagli.
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