Qui trovi le pizze e le basi preparate dai forni del consorzio LAZIO Km0. Impasti stesi a mano e cottura breve in forno caldo. Servono a chi vuole la pala romana senza impastare.
Basi da farcire o teglie pronte
La base tonda, anche ai cereali, parte vuota. La condisci tu e la finisci in forno. Molto diversa la pizza in teglia già condita: margherita al fior di latte, rossa al pomodoro o patate. Bianca romana resta croccante e leggera. Il calzone chiude prosciutto cotto e fiordilatte dentro la pasta. Pizzette rosse con lievito madre funzionano per merenda o buffet. L’impasto fresco da stendere richiede riposo a temperatura ambiente prima di allargarlo. Controlla spessore e condimento: base sottile per farciture ricche, teglia alta per pomodoro semplice.
Scalda il forno al massimo, 220-250 °C. Bastano pochi minuti finché il bordo gonfia e il fondo risulta croccante.
Tonda per una porzione singola. Teglia per dividere in famiglia, da tagliare a fette dopo la cottura.
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