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La linea macina e trasforma i grani coltivati in fattoria a Castelnovo di Sotto. Senatore Cappelli e Grano Gagliardo danno pasta, farine e forno.
Pensata per chi cucina con farine monovarietali e vuole etichette corte.
Pasta, farine e colazione
La pasta comprende ditalini, maccheroni, fusilli e spaghetti da grani antichi. Hanno spessore da cottura quotidiana e tengono sughi semplici. Le farine sono due. Senatore Cappelli serve per pane e pasta fresca tirata in casa. Grano Gagliardo, più dolce al palato, serve per dolci rustici e impasti morbidi. Spighette sono grissini da spuntino. Guten Morgen Energia e Equilibrio sono miscele per porridge e colazione, mentre il preparato pancake accorcia i tempi al mattino. Shoyu di Grano Gagliardo è un condimento fermentato da usare a gocce. Se fai pasta o pane, prendi farina e un formato di pasta. Se fai colazione, guarda Guten Morgen e pancake.
Senatore Cappelli per pane e pasta fresca, Grano Gagliardo per dolci e impasti morbidi.
Sì, ditalini, maccheroni, fusilli e spaghetti sono prodotti con grani antichi coltivati in azienda.
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