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Ricciola intera fresca, pescata in zona FAO 37. Pesce intero per forno, grill o crudi sicuri.
Categorie : Pescheria
SKU : CEL-PES-119
Ricciola intera fresca di pescheria, zona di pesca FAO 37. Carne compatta e delicata, resa alta se cotta intera. La paghi 23,30 EUR invece di 35 EUR.
Ottima al forno con patate, alla griglia o a tranci. Da fresca si presta anche a carpaccio e tartare dopo abbattimento secondo norme.
Arriva intera da pulire: valuta peso, ingombro in frigo e numero di porzioni. Controlla branchie e occhio all'arrivo e consumala in fretta.
Squamala, eviscera e sciacqua in acqua fredda, poi asciuga. Tieni in frigo a 0-2°C e consuma entro 24 ore, oppure porziona e congela.
No, arriva intera da squamare ed eviscerare prima della cottura.
Solo dopo abbattimento a norma per il consumo a crudo.
pesce intero dalla resa alta
carne compatta per forno e grill
zona di pesca dichiarata FAO 37
Conservazione: in frigorifero 0-2°C
Presentazione: pesce intero
Zona di pesca: FAO 37
Venditore: Celiaca Pasta
Presa per il forno domenica, carne bella soda e fresca.
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