LAZIO Km0 Vongole Lupini Fresche per Spaghetti

Arrivano fresche dalla costa italiana, selezionate per guscio integro e sapore pieno di mare. LAZIO Km0 le consegna in fretta per cucinarle al meglio.

Quando portarle in tavola

Perfette per il classico spaghetto alle vongole, sauté con aglio e prezzemolo o zuppe di pesce. Portano un profumo iodato che regge cotture veloci.

Come sceglierle e controllarle all’arrivo

Al ricevimento tieni solo i gusci chiusi e ben profumati di salsedine. Scarta quelle aperte che non si chiudono dopo un colpetto. Sciacquale e spurgale in acqua fredda salata prima di cuocerle.

Preparazione in pochi minuti

Scalda olio e aglio, aggiungi le vongole con un goccio di vino bianco e copri finché si aprono. Unisci la pasta scolata al dente e manteca con prezzemolo fresco.