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LAZIO Km0 Cicoria Catalogna Fresca Amara
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Verdura

LAZIO Km0 Cicoria Catalogna Fresca Amara

1,50 €

Cicoria catalogna a costa dal gusto amaro. Si mangia cruda o cotta, drenante e digestiva.

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Categorie : Verdura

SKU : CEL-VER-262

Descrizione

Coste lunghe e croccanti con foglie dal tipico amaro della catalogna, detta anche cicoria asparago. Raccolta fresca nel Lazio.

Al piatto, cotta o cruda

Lessata e ripassata con aglio, peperoncino e olio extravergine dà il meglio. Da cruda, le coste più tenere vanno a listarelle in insalata con acciughe e limone.

Perché l’amaro fa bene

Le sostanze amare stimolano la digestione e danno effetto diuretico. Cottura breve in acqua salata, poi padella calda, mantiene colore e consistenza.

Domande frequenti
Come tolgo un po’ di amaro?

Sbollentala 5 minuti in acqua salata e poi ripassala in padella.

Caratteristiche

  • Sapore amaro tipico della catalogna

  • Coste croccanti per ripassi in padella

  • Effetto digestivo e diuretico naturale

  • Uso: cruda in insalata o cotta ripassata

  • Tipo: cicoria catalogna a costa, detta asparago

  • Sapore: amaro

  • Categoria: verdura

  • Venditore: Celiaca Pasta

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