Pastificio Cozzolino Linea Integrale

Fibra e gusto pieno

Quale integrale Cozzolino scegliere

Caserecce integrali e tortiglioni integrali, con piega e rigatura, raccolgono sughi di verdure e legumi. Vanno bene al forno leggero. Gli spaghettoni integrali restano lunghi e sodi, adatti a olio e aglio o pomodoro semplice, perché la fibra regge la mantecatura. La struncatura segue la ricetta calabrese originale. Ha taglio irregolare e sapore rustico, ottima con cime e mollica. Tutta la linea chiede acqua abbondante e assaggio prima di scolare. Chi passa dalla bianca all’integrale parte dalle caserecce, più facili da condire.