Top Italia Farina Grano Tenero Tipo 2 macinata pietra 1 kg

Macinatura lenta a pietra, che lascia alla farina più corpo e profumo di grano. Dall'azienda di Tavernasco, frazione di Noviglio, filiera corta italiana.

Quali impasti riesce meglio

Pane in teglia, focacce, pizza fatta in casa e biscotti rustici. La tipo 2 assorbe bene l'acqua e dà molliche morbide con croste dorate.

Origine e lavorazione

Grano tenero italiano coltivato a Cascina Tavernasco, Noviglio. La pietra lavora a bassa velocità e scalda poco la granella, per una farina dal sapore pieno.

Modo d'uso e conservazione

Per pane e pizza usa idratazione media e lievitazione lunga. Chiudi bene il sacchetto dopo l'uso e tieni in dispensa asciutta, lontano da odori forti.