Caciocavallo Media Stagionatura Formaggio Pasta Filata

Questo caciocavallo a media stagionatura ha pasta soda che si taglia in scaglie nette. Sapore pieno ma ancora dolce, con nota lattica sul finale. Rispetto al prezzo di listino resta un piccolo risparmio al banco.

Per chi e per quali piatti

Buono da tavola con pane e miele, grattugiato grosso su paste al forno, fuso su polenta. Stagionatura media: scelta sicura se vuoi carattere senza picco forte.

Latte, pasta e tenuta

Pasta filata da latte, forma compatta che regge il taglio. In frigo avvolto in panno, portare a temperatura 20 minuti prima.