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Spaghettoni di semola di grano duro calabrese. Pasta lunga di calibro grande per ragù, polpette, pomodoro denso e aglio e olio.
Categorie : Pasta Lunga
SKU : CEL-PAS-426
Più grossi di uno spaghetto, più presenti in bocca. Gli Spaghettoni Cozzolino sono fatti per avvolgere sughi densi e per chi ama la pasta al dente.
Ragù classico, sugo di polpette, pomodoro ristretto, olive e capperi. Il diametro grande evita l'effetto annacquato e tiene la mantecatura.
Solo grano duro di Calabria e lavorazione artigianale. La pasta resta elastica e porosa, si arrotola senza spezzarsi.
Il formato grosso rende molto. Scola un minuto prima e completa in padella, così il centro resta compatto.
Diametro maggiore e morso più pieno. Stessi sughi, resa più rustica.
Meglio di no. Usa pentola alta e lasciali ammorbidire, così mantengono cottura uniforme.
calibro grande per forchettate consistenti
lega sughi densi senza annacquare
si arrotola senza spezzarsi
Formato: spaghettoni, pasta lunga
Ingredienti: semola di grano duro da grano calabrese
Lavorazione: artigianale
Origine grano: Calabria
Venditore: Celiaca Pasta
Fatti ieri sera con un sugo bello denso, hanno tenuto benissimo.
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