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Linguine di semola di grano duro calabrese, lavorazione artigianale. Formato lungo e piatto per sughi di pesce, verdure e pesto.
Categorie : Pasta Lunga
SKU : CEL-PAS-421
Le Linguine Cozzolino nascono da semola di grano duro coltivato in Calabria. La sfoglia piatta e stretta trattiene l'olio e i sughi fluidi senza scivolare, resta soda dopo la scolatura.
Perfette con vongole, alici e limone, con pesto o con pomodorini e basilico. Il nastro regge anche le mantecature in padella con un mestolo di acqua di cottura.
Solo semola di grano duro da grani calabresi selezionati. Lavorazione artigianale del pastificio per una superficie che lega il condimento e un gusto pulito di grano.
Acqua abbondante e salata, gira spesso i primi minuti per non farle attaccare. Scola al dente e finisci un minuto nel sugo.
No se usi pentola alta e acqua abbondante. Immergile a ventaglio e gira dopo un minuto.
No, danno il meglio lessate e mantecate. Per il forno scegli formati corti e spessi.
nastro piatto che raccoglie sughi fluidi e pesto
semola calabrese per gusto intenso e naturale
tiene la cottura anche saltata in padella
Formato: linguine, pasta lunga
Ingredienti: semola di grano duro da grano calabrese
Lavorazione: artigianale
Origine grano: Calabria
Venditore: Celiaca Pasta
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