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Il riso Top Italia SRL unisce risi italiani e risotti pronti di Cascina Scanna. Il Carnaroli resta il riferimento per il risotto all’onda. Gli altri formati coprono insalate di riso e piatti veloci.
Chicco e cottura
Il Carnaroli, anche nella versione da un chilo, tiene la mantecatura perché rilascia amido senza sfaldarsi. Sceglilo per risotti classici e cotture lunghe. Il Carnaroli integrale cuoce di più e resta sodo, adatto a chi cerca fibra. Venere nero e Basmati hanno chicco distinto e profumo proprio. Stanno bene in insalate e contorni, con tempi brevi e poca mantecatura. I risotti pronti con asparagi, porcini, radicchio, porri o tartufo contengono già base e condimento. Cuociono in pentola con acqua e mescolata regolare. Prendili per una cena pronta senza pesare odori e dosi.
Il Carnaroli, perché tiene la cottura e lega la mantecatura con burro e formaggio.
No. Cuociono con acqua seguendo i minuti indicati sulla confezione, poi si mantecano se serve.
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