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TOP ITALIA SRL propone salumi di macellerie lodigiane e calabresi. Vende pezzi interi da taglio e vaschette affettate da 80 g. Coprono antipasto, panini e sughi.
Interi o affettati
Il salame Campagnolo e il Tipico Lodigiano arrivano in pezzo da 500 g. Si tagliano a coltello e restano morbidi per giorni se conservati in cantina. Soppressata, salsiccia calabrese e nduja hanno grana e piccante diversi. La soppressata bianca resta dolce. La rossa e la nduja spalmabile scaldano. Pancetta steccata, mortadella e bresaola sono già affettate e pronte al consumo. La bresaola, magra di manzo, va bene per pasti proteici leggeri. Il guanciale serve solo per la cottura. Per carbonara e amatriciana taglialo a listarelle e fallo sudare in padella senza olio.
Avvolgi il taglio con pellicola e tieni in luogo fresco. Affetta solo la parte da servire.
Sì, si spalma sul pane o si scioglie nel sugo caldo. Basta un cucchiaino perché è molto piccante.
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